Suflê de abacaxi

Suflê leve e cremoso, feito com abacaxi e creme de leite, perfeito para refrescar sua sobremesa.O suflê de abacaxi é um prato irresistível que combina a doçura do fruto com a textura levemente gelada. Com um preparo simples e elegante, este prato é perfeito para eventos sociais ou até mesmo como um tratamento especial para os seus convidados. Para começar, amoleça a gelatina na água fria por 5 minutos, enquanto bata as gemas ligeiramente e mistura-as com casca de limão, suco de limão, açúcar e sal. Cozinhe em banho-maria até a mistura engrossar, acrescentando a gelatina dissolvida e misturando tudo. Junte o abacaxi amassado e deixe esfriar, quando a mistura começar a ficar firme, acrescente cuidadosamente o creme de leite batido e as claras batidas em neve firme. Despeje numa fôrma e coloque na geladeira até estar pronto para ser desenformado e enfeitado com tiras de abacaxi.

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Amoleça a gelatina na água por 5 minutos
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Bata as gemas ligeiramente e adicione a casca ralada, o suco de limão, o açúcar e o sal
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Cozinhe em banho-maria mexendo constantemente até a mistura engrossar
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Acrescente a gelatina e mexa até dissolver
5
Junte o abacaxi e deixe esfriar
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Quando a mistura começar a ficar firme, acrescente cuidadosamente o creme de leite batido e as claras batidas em neve firme
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Despeje numa fôrma e coloque na geladeira
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Depois, desenforme e enfeite com tiras de abacaxi
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Para 8 pessoas.