4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 litro de leite
50 g de damasco picado
1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
2 colheres (sopa) de licor
20 biscoitos champanhe
200 g de geléia de damasco
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 g de damascos secos
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 litro de leite
50 g de damasco picado
1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
2 colheres (sopa) de licor
20 biscoitos champanhe
200 g de geléia de damasco
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 g de damascos secos
Bata bem as gemas com o açúcar, coloque em uma panela e junte o amido de milho dissolvido no leite e os damascos picados
Leve ao fogo brando e mexa até engrossar
Deixe esfriar
Forre com filme plástico uma forma redonda untada com margarina
Misture o suco de laranja e o licor
Umedeça 14 biscoitos e distribua-os na lateral da forma no sentido vertical
Quebre grosseiramente o restante dos biscoitos e umedeça-os na mistura de laranja e licor
Alterne camadas de creme, geléia de damasco e de biscoitos quebrados até terminarem os ingredientes
Cubra e leve à geladeira por oito horas no mínimo
Calda
Em uma panela, misture o açúcar, a água e coloque o damasco
Leve ao fogo brando e sem mexer deixe cozinhar até dar ponto de calda
Deixe esfriar e sirva com a charlote.
