Suflê de escarola

Suflê leve e cremoso com escarola e manjericão, perfeito para acompanhamento ou refeição leve.O suflé de escarola é um prato delicioso e fácil de preparar. Com apenas 9 folhas de escarola como ingrediente principal, você pode criar uma sobremesa rica e saborosa. A combinação de leite, farinha de glúten e sal cria um ambiente agradável para que os ovos e a escarola sejam misturados. O resultado é um prato leve e fresco, perfeito para um jantar ou uma ceia. Imagine você mesma sentada à mesa, rodeada por amigos e familiares, com o aroma do suflé de escarola enchendo o ar.

1
Corte fora as pontas mais grossas dos talos das folhas de escarola e cozinhe
2
Escorra e pique. Reserve
3
Coloque o leite, a farinha de glúten e sal numa panela e leve ao fogo
4
Cozinhe mexendo sempre por uns 3 minutos ou até engrossar
5
Deixe esfriar
6
Junte as gemas e misture bem
7
Junte a escarola picada, o manjericão e misture bem
8
Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior delicadamente
9
Coloque numa fôrma refratária de 20 cm de diâmetro e asse por 40 minutos em forno quente (200ºC) preaquecido
10
Dá 8 porções.