1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 dente de alho
1 pitada de cominho
1/3 de xícara (chá) de amendoim sem sal moído
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de arroz cru
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em água quente
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 dente de alho
1 pitada de cominho
1/3 de xícara (chá) de amendoim sem sal moído
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de arroz cru
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em água quente
Numa panela, derreta a manteiga em fogo alto com o açúcar mascavo, o alho e o cominho
Reserve uma colher (sopa) do amendoim e adicione o restante à panela
Acrescente o sal e o arroz e refogue, mexendo sempre, por um minuto
Junte o vinho e deixe se evaporar
Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo, e deixe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio
Retire do fogo, transfira para uma tigela, polvilhe a castanha reservada e sirva em seguida.
