Suflê de espinafre

Suflê leve de espinafre assado, cremoso e nutritivo, ideal para um prato principal saudável.O Suflê de Espinafre é uma opção deliciosa e sofisticada para quem busca uma refeição leve e saborosa. Feito com espinafre fresco, margarina, cebola, alho e uma generosa quantidade de mussarela, este suflê promete surpreender com seu sabor marcante e textura areada. A presença das claras em neve garante uma leveza única, enquanto o creme de maisena com leite e gemas proporciona uma base rica e cremosa. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como acompanhamento em jantares elegantes, este prato traz um charme inigualável à mesa.

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Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho
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Junte as folhas de espinafre sem o talo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada
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Espere esfriar e pique
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Em uma tigela misture a maisena, o leite e as gemas
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Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar
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Retire do fogo, junte o espinafre e a mussarela
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Tempere com o sal e adicione delicadamente as claras batidas em neve
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Vire o suflê num refratário untado com manteiga e farinha e asse no forno preaquecido a 200oC por 35 minutos ou até dourar.