Suflê doce com chantilly e amora (Suflê à maneira de Salzburg)

Um delicioso suflê feito com ovos e amora para quem aprecia um sobremesa deliciosa e saudávelNesta receita, você vai aprender a preparar um delicioso suflé doce com chantilly e amoras. Ovos são os principais ingredientes desse prato tradicional da Áustria, também conhecido como Suflé à maneira de Salzburg. A massa é feita misturando ovos, manteiga, açúcar e farinha, e é assada em forno moderado até que doure. Serve-se imediatamente com chantilly e amoras passadas na peneira ou geléia. É um prato perfeito para ocasiões especiais ou apenas para um lanche delicioso.

1
Bata a manteiga, junte o açúcar e bata novamente
2
Adicione as gemas uma a uma batendo sempre
3
Por fim, junte as claras batidas em neve e misturadas cuidadosamente com a farinha
4
Unte uma fôrma oval de uns 5 cm de altura, coloque leite fervente, suficiente para que tenha a altura de um dedo
5
Coloque a massa de suflê na fôrma
6
Faça dois cortes fundos na massa com uma faca, para que se formem três montinhos
7
Asse em forno moderado até que doure (leva uns 10 a 15 minutos)
8
Sirva imediatamente, polvilhado com açúcar
9
Acompanhe de creme chantilly com amoras passadas na peneira ou geléia de amoras
10
Pode-se também assar o suflê untando a fôrma somente com manteiga.