
Creme de goiabada
300 g de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água
200 g de queijo-de-minas
250 g de creme de leite
Suflê
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 gemas
5 claras em neve
Creme de goiabada
300 g de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água
200 g de queijo-de-minas
250 g de creme de leite
Suflê
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 gemas
5 claras em neve
Creme de goiabada
Leve a goiabada ao fogo baixo com a água
Retire do fogo, misture o queijo e o creme de leite e bata no liquidificador. Reserve
Suflê
Aqueça o forno a 180°C
Derreta a manteiga, adicione a farinha, o leite e mexa
Acrescente o açúcar, as gemas e as claras em neve
Unte cumbucas, despeje a massa do suflê, junte o creme de goiabada e queijo, bem delicadamente
Leve ao forno.