1 xícara de açúcar
2 claras
6 laranjas descascadas e cortadas em gomos
1 xícara de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar
2 claras
6 laranjas descascadas e cortadas em gomos
1 xícara de coco fresco ralado
Misture o açúcar com 1/2 xícara de água
Leve ao fogo alto e cozinhe, sem mexer, por uns 4 minutos até obter o ponto de bala mole
Para verificar o ponto, coloque um pouco de calda num copo com água fria e, com os dedos, faça uma bolinha e aperte
Ela deve perder a forma sem resistência
Bata as claras em neve
Aos poucos, adicione a calda ainda quente
Bata bem até amornar
Numa taça grande ou em taças individuais, arrume a sobremesa em camadas alternadas de suspiro, laranja e coco
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 8 porções
Obs.: Esta receita pode ser preparada 4 a 6 horas antes de ser servida.
