Para o recheio
1/2 xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara (90 g)
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de nozes (amêndoa ou castanha-do-pará) picadas (50 g)
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o recheio
1/2 xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara (90 g)
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de nozes (amêndoa ou castanha-do-pará) picadas (50 g)
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Prepare o recheio: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes com um garfo até formar uma farofa granulosa. Reserve
Prepare a massa: preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro
Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve
Numa tigela média, bata o ovo até espumar
Adicione o açúcar e a manteiga e bata até misturar
Junte o leite, a baunilha e a farinha peneirada
Coloque a metade da massa na fôrma e sobre ela espalhe a metade do recheio
Ponha a massa restante por cima e, por fim, o restante do recheio
Leve ao forno e asse por 25 a 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme
Corte em fatias e sirva morno ou em temperatura ambiente
357 calorias em cada fatia
