Tagliatelle com cogumelos e alcachofra

Tagliatelle cremosa com cogumelos e alcachofra, leve e saborosa, para um jantar especial.A Tagliatelle com cogumelos e alcachofra é um prato italiano decadente e saboroso que combina os sabores frescos dos cogumelos variados com a textura macia da tagliatelle. O que torna essa receita especial é a combinação de sabores e texturas, desde a açaí do vinho branco até a crocância dos cogumelos, passando pela doçura do creme de leite. Uma experiência culinária que lembra a sabores do sul da Itália. Desenhe um ambiente calmo e aconchegante, com uma mesa à italiana coberta de toalha branca e uma jarra de vinho à vista. Depois, sinta as facilidades culinárias e prepare essa delícia para seus amigos e familiares.

1
ingredientes
2
1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
3
2 dentes de alho picados
4
200 ml de creme de leite
5
100 ml de azeite
6
50 ml de vinho branco
7
400 gramas de cogumelos variados (parisiense, shimeji, salmão, shitake e hiratake plurotus) cortados em tiras
8
400 gramas de tagliatelle de duas cores
9
100 gramas de coração de alcachofra em conserva
10
1 tablete de caldo de carne
11
Sal e pimenta- do-reino a gosto
12
Ramos de hortelã para decorar

1
ingredientes
2
1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
3
2 dentes de alho picados
4
200 ml de creme de leite
5
100 ml de azeite
6
50 ml de vinho branco
7
400 gramas de cogumelos variados (parisiense, shimeji, salmão, shitake e hiratake plurotus) cortados em tiras
8
400 gramas de tagliatelle de duas cores
9
100 gramas de coração de alcachofra em conserva
10
1 tablete de caldo de carne
11
Sal e pimenta- do-reino a gosto
12
Ramos de hortelã para decorar

1
Comece retirando o cabinho dos cogumelos
2
Os maiores podem ser picados
3
Ferva cerca de 3 litros de água em uma panela grande e ponha o macarrão para cozinhar
4
Não descuide, pois ele precisa ficar al dente
5
Em outra panela, enquanto o macarrão cozinha, frite o alho no azeite
6
Aos poucos, vá adicionando os cogumelos
7
Acrescente o vinho branco, a hortelã, o caldo de carne (dissolvido em água morna), sal e pimenta
8
Parta os corações de alcachofra em quatro e junte aos cogumelos
9
Cozinhe por cerca de 12 minutos até o molho engrossar um pouco
10
Então, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa rapidamente
11
Escorra o macarrão, acomode-o numa travessa e despeje o molho por cima
12
Enfeite com os ramos de hortelã.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Massas e Pães

Pão de ervas

Pão aromático feito com ervas frescas, ideal para acompanhar refeições ou servir com patês.

Massas e Pães < 30mins

Espetinho de bolinha de batata

Bolinhas crocantes de batata em espetos, acompanhadas de um molho cremoso de iogurte e queijo.

Pratos Principais

Lasanha ao forno

Camadas deleitosas de lasanha com molho branco e de tomate, envoltas em queijo derretido.

Aperitivos e Petiscos

Biscoitinho de forno

Biscoitos salgados cobertos com queijo cremoso e maionese, perfeitos como canapés quentes.

Pratos Principais

Lasanha prática

Camadas de massa, molho, queijo e presunto, um prato ideal para compartilhar em família.

Massas e Pães

Tortinha recheada com queijo fundido

Tortinha crocante com recheio cremoso de queijo.