
250 g de camarão cru, limpo e picado
2 colheres (de sopa) de presunto cozido bem picado (opcional)
6 a 8 nozes bem picadas
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (de chá) de gengibre picado
2 colheres (de chá) de Maizena
1 colher (de chá) de saquê ou de vinho tipo xerez
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
4 fatias de pão branco para sanduíche, sem casca
250 g de camarão cru, limpo e picado
2 colheres (de sopa) de presunto cozido bem picado (opcional)
6 a 8 nozes bem picadas
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (de chá) de gengibre picado
2 colheres (de chá) de Maizena
1 colher (de chá) de saquê ou de vinho tipo xerez
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
4 fatias de pão branco para sanduíche, sem casca
Misture o camarão, o presunto, as nozes, a cebolinha verde, o gengibre, a Maizena, o vinho ou saquê, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo
Espalhe essa mistura num dos lados das fatias de pão, uniformemente
Corte em 4 triângulos e frite com a mistura de camarão virada para baixo, até dourar
Vire e deixe dourar do outro lado
Retire para uma toalha de papel e sirva imediatamente, ou frite com antecedência e aqueça em forno moderado ( 170°) durante cerca de 15 minutos.