1/4 xícara de ricota passada na peneira (Dica da Bettina
A ricota é ótima para recheios, doces e patês porque está entre os queijos de menor teor calórico (177 calorias em 100 gramas). Rica em proteína de boa qualidade, é uma alternativa para a carne. O nome vem do italiano ricotta e significa recozido, pois o soro usado em sua fabricação é aquecido mais de uma vez.)
3/4 xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
250 gramas de talharim
1 dente de alho
1/4 xícara de ricota passada na peneira (Dica da Bettina
A ricota é ótima para recheios, doces e patês porque está entre os queijos de menor teor calórico (177 calorias em 100 gramas). Rica em proteína de boa qualidade, é uma alternativa para a carne. O nome vem do italiano ricotta e significa recozido, pois o soro usado em sua fabricação é aquecido mais de uma vez.)
3/4 xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
250 gramas de talharim
1 dente de alho
Bata no liquidificador o alho, a ricota e o leite
Acrescente as nozes e reserve
Cozinhe o talharim até a massa ficar al dente, despeje-o numa travessa, distribua o molho de nozes por cima e leve ao forno para aquecer.
