250 g de macarrão tipo talharim
Molho
2/3 xícara de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 kg de lula cortada em anéis
100 g de camarões pequenos, limpos
100 g de mexilhões sem concha, cozidos
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 cebola pequena picada
1 cenoura média picada
1 pitada de pimenta-do- reino
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de salsa picada
250 g de macarrão tipo talharim
Molho
2/3 xícara de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 kg de lula cortada em anéis
100 g de camarões pequenos, limpos
100 g de mexilhões sem concha, cozidos
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 cebola pequena picada
1 cenoura média picada
1 pitada de pimenta-do- reino
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de salsa picada
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Frite a lula no azeite em fogo médio por 3 minutos ou até começar a ficar opaca
Junte a cebola, o tomate, a cenoura, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por
cerca de 15 minutos ou até a lula ficar macia
Adicione os camarões e os mexilhões e cozinhe por cerca de 5 minutos
Retire do fogo
Escorra o macarrão
Misture com o molho
Polvilhe com a salsa
Sirva a seguir.
