500 g de macarrão tipo talharim verde
Molho
2 xícaras de creme de leite
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de casca de limão ralada
500 g de moranga em pedaços
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande picada
Sal a gosto
500 g de macarrão tipo talharim verde
Molho
2 xícaras de creme de leite
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de casca de limão ralada
500 g de moranga em pedaços
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande picada
Sal a gosto
Numa panela grande, coloque 5 litros de água
Tampe, leve ao fogo e deixe ferver
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e ferva novamente
Acrescente o talharim de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Leve a cebola, o azeite, a moranga e os tomates ao fogo alto
Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até a abóbora ficar macia
Bata o molho no liquidificador, junte a casca do limão e misture
Devolva à panela, aqueça e acrescente o creme de leite, o sal e o queijo
Misture bem e sirva.
