250 g de macarrão tipo talharim
Para o molho
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 dentes de alho inteiros
4 filés de anchova (alice) em conserva, escorridos
100 g de atum em conserva de óleo, escorrido e esmigalhado
1 lata de tomate pelado (400 g - reserve o líquido), picado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de salsinha picada
250 g de macarrão tipo talharim
Para o molho
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 dentes de alho inteiros
4 filés de anchova (alice) em conserva, escorridos
100 g de atum em conserva de óleo, escorrido e esmigalhado
1 lata de tomate pelado (400 g - reserve o líquido), picado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de salsinha picada
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (cerca de 5 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto
Junte o alho, frite até dourar e descarte
Acrescente a anchova e amasse com uma colher de pau até desfazê-la
Adicione o atum, o tomate e o líquido da lata
Tempere com o sal e cozinhe até obter um molho espesso (cerca de 5 minutos)
Junte a salsinha, misture e tire do fogo
Escorra o macarrão, leve-o de volta à panela, acrescente o molho e misture
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
436 calorias em cada porção
