
250 g de macarrão tipo talharim
Molho
1 xícara de leite
150 g de presunto picado
150 g de queijo prato ralado grosso
3 ovos
1 vidro grande de palmito picado (300 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
11/2 colher (sopa) de farinha de rosca
Acessório
Refratário grande
250 g de macarrão tipo talharim
Molho
1 xícara de leite
150 g de presunto picado
150 g de queijo prato ralado grosso
3 ovos
1 vidro grande de palmito picado (300 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
11/2 colher (sopa) de farinha de rosca
Acessório
Refratário grande
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Aqueça o forno em temperatura alta
Unte o refratário com manteiga e polvilhe com a farinha de rosca
Molho
Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto
Escorra o macarrão
Misture com o palmito
Coloque no refratário
Cubra com o presunto e o queijo
Regue por igual com os ovos batidos
Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos
Sirva a seguir.