250 g de macarrão tipo talharim paglia e fieno (massa)
Molho
11/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de presunto cortado em cubos
Para polvilhar
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
250 g de macarrão tipo talharim paglia e fieno (massa)
Molho
11/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de presunto cortado em cubos
Para polvilhar
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Numa panela média, leve ao fogo médio a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite
Ferva por 1 minuto
Escorra o macarrão
Misture com o molho
Adicione o restante do creme de leite
Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.
