
1/2 kg de peixe em postas (fresco ou congelado)
1 xícara de tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola
1 xícara de picles
4 gemas (2 cozidas e 2 cruas)
5 folhas de gelatina ou 1 pacotinho em pó
1 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de mostarda
limão, sal e azeitonas
1/2 kg de peixe em postas (fresco ou congelado)
1 xícara de tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola
1 xícara de picles
4 gemas (2 cozidas e 2 cruas)
5 folhas de gelatina ou 1 pacotinho em pó
1 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de mostarda
limão, sal e azeitonas
Frite a cebola com o pimentão picado na manteiga
Junte o peixe temperado com sal e limão
Adicione um pouco de água e cozinhe o peixe sem deixá-lo desmanchar
Com as gemas, prepare a maionese (1 xícara mais ou menos)
Desmanche a gelatina em um pouco de água
Corte os picles em pedacinhos bem pequenos
Misture cuidadosamente a gelatina, maionese, os picles, os tomates crus
Por último, junte o refogado do peixe
Coloque numa fôrma untada com azeite
Leve à geladeira
Para servir, desenforme e enfeite com ervilhas.