
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
3 ramos de dill
150 g de salmão defumado
24 g de gelatina em pó
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Para decorar
4 ramos de dill
12 grãos de pimenta-da-jamaica
4 fatias de limão
azeite extravirgem a gosto
páprica doce a gosto
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
3 ramos de dill
150 g de salmão defumado
24 g de gelatina em pó
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Para decorar
4 ramos de dill
12 grãos de pimenta-da-jamaica
4 fatias de limão
azeite extravirgem a gosto
páprica doce a gosto
Passo 1
Numa panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo até ferver
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e junte o dill
Ferva por quatro minutos
Coe o creme de leite numa vasilha e reserve
Passo 2
Corte o salmão em cubos e junte ao creme de leite
Com um mixer, bata até obter um creme homogêneo
Junte a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem
Passo 3
Unte forminhas tipo de empada com o azeite
No fundo de cada uma coloque 1 ramo de dill
Despeje o creme de salmão e leve para gelar por duas horas
Passo 4
Desenforme a panacota nos pratos onde for servir
Decore com 1 fatia de limão, 3 grãos de pimenta-da-jamaica em cada prato, regue com azeite e polvilhe com a páprica.