500 g de talharim tricolor
300 g de vôngole (à venda nas feiras e supermercados)
1 litro de água
1/4 de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de talharim tricolor
300 g de vôngole (à venda nas feiras e supermercados)
1 litro de água
1/4 de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela ponha um litro de água para ferver
Junte as conchas e deixe ferver até se abrirem
Retire as conchas com a ajuda de uma escumadeira e despreze as que ficarem fechadas
Com uma colher, remova os vôngoles da concha e reserve alguns com a concha para decorar
Na mesma panela, junte mais água e sal e leve-a para ferver para cozinhar a massa
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra
Regue com o azeite e misture os vôngoles limpos
Polvilhe com a pimenta e decore com as conchas reservadas.
