1 pacote de massa folhada laminada congelada (300 g)
1 gema
Para a salada
1 talo de salsão médio cortado em tiras finas
1 pêra, com casca, cortada em fatias finas
50g de lascas de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de azeite
Sal a gosto
2 pitadas de pimenta-do-reino
1 pacote de massa folhada laminada congelada (300 g)
1 gema
Para a salada
1 talo de salsão médio cortado em tiras finas
1 pêra, com casca, cortada em fatias finas
50g de lascas de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de azeite
Sal a gosto
2 pitadas de pimenta-do-reino
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e desenrole-a em uma superfície lisa
Corte-a em 12 retângulos iguais (reserve as sobras)
Pincele com água seis retângulos e, sobre cada um deles, coloque os outros seis
Com uma faca afiada, corte a massa reservada em forma de folhas e disponha uma sobre cada retângulo
Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por dez minutos
Abaixe a temperatura do forno para 180 oC e asse por mais dez minutos ou até dourar
Retire do forno e deixe amornar
Com uma faca, levante, pela lateral, metade das camadas da massa assada, deixando cada retângulo com duas partes
Prepare a salada
Misture delicadamente o salsão, a pêra e o parmesão. Reserve
Em uma tigela, junte os demais ingredientes
Recheie os retângulos de massa folhada com a salada, tempere com o molho e sirva.
