Talharim de fritada

Fritadas cortadas em tiras e misturadas com tomate, cebola e temperos frescos, uma opção leve e saborosa.O talharim de fritada é um prato delicioso e fácil de preparar, condito com queijo ralado e salsa picada, e servido com tomate-cereja assado e orégano fresco. Esta receita é perfeita para aqueles que gostam de uma refeição leve e fresca, e pode ser servida em uma noite de verão, rodeado de familiares e amigos. A combinação de ovos, queijo e salsa é perfeita, e o toque de azeite e orégano acrescenta um sabor intenso ao prato. Em um raro momento, é possível degustar o talharim de fritada em um ambiente rústico, sentado ao redor de uma mesinha de jardim, rodeado de ervas e flores frescas.

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Bata os ovos com o queijo e misture a salsa
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Unte com um fio de azeite uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro
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Espalhe na frigideira uma porção fina da mistura de ovos e doure a fritada dos dois lados
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Repita o processo até acabar a mistura
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2 .Com uma tesoura de cozinha corte as fritadas em tiras, formando o talharim. Reserve
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3 .Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate
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Tempere com o sal, a pimenta e misture delicadamente
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Junte o talharim e desligue o fogo
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Sirva em seguida com folhas de orégano fresco.