Tartar de atum

Tartar de atum: refrescante e leve, com toque cítrico, ideal para um jantar especial.O Tartar de atum é um prato fresco e delicioso, perfeito para a temporada de verão. O atum fresco, misturado com cebola, salsão e cenoura, é temperado com azeite, sal e pimenta-do-reino. O resultado é um prato equilibrado e leve, perfeito para um almoço ou jantar agradável. Para completar, o prato é decorado com flores de abobrinha, um toque final de beleza e frescura. É um prato que combina o frescor do mar com o sabor e a textura dos vegetais, tornando-o um verdadeiro delírio para os sentidos.

1
Pique a cebola, o salsão e a cenoura
2
Junte as alcaparras, o manjericão, as azeitonas, o suco de 1 limão e 2 colheres de chá de raspas de casca de limão
3
Tempere com azeite, sal e pimenta
4
Mexa e conserve na geladeira por 1 hora
5
Corte o atum em cubinhos, acomode-os numa vasilha, adicione o suco do limão restante, mais sal e pimenta
6
Distribua o peixe em quatro pratos rasos e ajeite as porções com a ajuda de um aro de metal
7
Decore com as flores de abobrinha e sirva com os vegetais marinados.