Para a lagosta
200 g de lagosta
1 pitada de cebola picada
1 punhado de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de cajú cortado cubos
½ dose de mocororó
1 colher de sopa creme de leite
1 colher de sopa de leite de coco
Para o purê de abóbora
½ abóbora
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a lagosta
200 g de lagosta
1 pitada de cebola picada
1 punhado de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de cajú cortado cubos
½ dose de mocororó
1 colher de sopa creme de leite
1 colher de sopa de leite de coco
Para o purê de abóbora
½ abóbora
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare a lagosta
Frite a lagosta em azeite de oliva
Em seguida, coloque-a em uma travessa
Reserve, enquanto prepara o molho de mocororó
Depois de pronto o molho, despeje-o sobre a lagosta
Sirva com purê de abóbora e arroz puxado do molho da lagosta
Prepare o molho de mocororó
Coloque em uma frigideira o caju, a cebola picada, a salsinha, sal e pimenta
Refogue bem
Acrescente o leite de coco e o mocorocó
Em seguida, o creme de leite
Antes de ferver, tire do fogo
Prepare o purê de abóbora
Retire a semente e o caroço da abóbora
Corte-a em quantos pedaços quiser
Cozinhe a abóbora na água
Quando cozida, amasse-a muito bem com um garfo
Acrescente 1 gema de ovo, 1 colher de leite de coco, 1 colher de creme de leite, sal e pimenta a gosto
Mexa bem e leve ao fogo por alguns minutos
Prepare o arroz puxado
Depois de cozido, refogue o arroz com um pouco do molho de mocororó que ficou na frigideira.
