4 dentes de alho picados
1 xícara de chutney de maracujá comprado pronto
1/2 xícara de mostarda tipo Dijon
1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
Sal a gosto (opcional)
2 peças de tender sem osso (bolinha) de 1,6 kg cada uma
Folhas de espinafre para decorar
4 dentes de alho picados
1 xícara de chutney de maracujá comprado pronto
1/2 xícara de mostarda tipo Dijon
1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
Sal a gosto (opcional)
2 peças de tender sem osso (bolinha) de 1,6 kg cada uma
Folhas de espinafre para decorar
No processador, bata o alho, o chutney, a mostarda, o açúcar mascavo e o suco de maracujá até obter um molho grosso
Verifique o tempero e, se necessário, acrescente sal
Cubra as peças de tender com um pouco desse molho
Em uma assadeira, leve-as ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por uma hora ou até a cobertura de chutney ficar bem dourada
Corte em fatias e arrume em uma travessa
Regue com mais molho e decore com folhas de espinafre
Sirva com o restante do molho à parte.
