Tomate-cereja ao forno

Tomates frescos assados com crocante de alho e salsinha, perfeitos como acompanhamento vibrante.Uma receita simples e saborosa de tomate-cereja ao forno. Esta versão da receita utiliza ingredientes frescos e leva apenas 10 minutos para estar pronta. O sabor resultante é um verdadeiro revelamento, com os tomates-cereja cremosos e o aroma do limão e da salsinha. Ideal para um jantar rápido e delicioso.

1
Preaqueça o forno a 240ºC (quente)
2
Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres (chá) de azeite sobre fogo moderado
3
Adicione a casca do limão e o alho e cozinhe mexendo até começar a dourar
4
Acrescente a farinha de rosca e frite até dourar. Reserve
5
Coloque o azeite restante numa assadeira média ou numa fôrma refratária em que caibam os tomates em uma só camada
6
Coloque os tomates e passe-os pelo azeite na assadeira
7
Leve ao forno e asse-os por 10 minutos ou até ficarem quentes e a pele começar a quebrar
8
Enquanto isso, misture a farinha de rosca com a salsinha e o sal
9
Polvilhe por cima dos tomates
10
Sirva imediatamente
11
Dá 8 porções
12
106 calorias por porção.