1/2 xícara de cebola cortada bem fino
2 dentes de alho amassados
1 colher (de sopa) de óleo
2 xícaras de tomates cozidos
2 colheres (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
4 ou 5 pimentões verdes grandes cortados em tiras
3 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola cortada bem fino
2 dentes de alho amassados
1 colher (de sopa) de óleo
2 xícaras de tomates cozidos
2 colheres (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
4 ou 5 pimentões verdes grandes cortados em tiras
3 colheres (de sopa) de óleo
Cozinhe a cebola e o alho em 1 colher (de sopa) de óleo quente até que estejam macios
Junte os tomates e os temperos
Cozinhe sem tampar até que o molho engrosse ligeiramente, uns 20 minutos
Frite as tiras de pimentão em 3 colheres (de sopa) de óleo, virando-os freqüentemente, até que estejam macios
Coloque numa travessa e cubra com o molho de tomate
Dá 6 porções.
