Tomate recheado com espinafre

Receita de recheio cremoso com espinafre para tomates 🍅, um clássico da culinária.Tomate recheado com espinafre é uma deliciosa receita que combina a suculência dos tomates com a textura crocante do toicinho defumado e a suavidade do espinafre. A preparação envolve rechear os tomates com uma mistura saborosa de espinafre, migalhas de pão e toicinho defumado, assando-os até atingirem a textura perfeita. Esta receita é ideal para um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar especial. O toque final de creme de leite azedo traz uma cremosidade que complementa perfeitamente os sabores fortes do recheio.

1
Com uma faca afiada, corte uma tampinha dos tomates
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Retire a polpa
3
Salpique por dentro com sal, vire de cabeça para baixo, para que escorram
4
Frite o toicinho defumado numa panela, em fogo moderado, por uns 25 minutos, até que fique tostado e durinho
5
Esmigalhe e reserve
6
Cozinhe o espinafre, escorra e pique
7
Misture com as migalhas de pão, com os temperos e o toicinho defumado esmigalhado
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Recheie os tomates com esta mistura, e coloque numa forma untada
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Pingue um pouco de manteiga derretida sobre os tomates
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Leve ao forno moderado (170°) por uns 20 minutos, ou até que os tomates fiquem macios, quando espetados com um garfo, mas não deixe assar demais para que os tomates não desmanchem
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Antes de servir, cubra cada tomate com 1 colher (de sopa) de creme de leite azedo
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Dá 8 porções.