Torta margot

Torta salgada de batatas e cebolas, com camadas crocantes e recheio cremoso, ideal para compartilhar.A Torta Margot é um prato típico de Natal, cujo recheio é composto por cebolas, toucinho defumado e cascas de batatas. A massa é feita com farinha de trigo, manteiga ou margarina, água e sal. O resultado é uma torta deliciosa e saborosa que pode ser servida como um aperitivo ou como um prato principal. Esta receita é perfeita para especializar-se em eventos natalinos e também serve para aquecer o ambiente com as sensações de amor, familia e celebração.

1
Misture a farinha e o sal com pedacinhos de manteiga ou margarina gelada até ficar uma espécie de farofa
2
Acrescente aos poucos a água até formar uma massa lisa
3
Abra a massa numa superfície plana polvilhada com farinha de trigo
4
Forre com a massa uma forma refratária de 23 cm de diâmetro
5
Fure o fundo da massa com um garfo
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Forre com papel impermeável e encha com feijão cru
7
Leve ao forno preaquecido moderado (180°C) por 15 minutos
8
Enquanto isso, prepare o recheio: coloque a cebola, as fatias de toucinho e as cascas de batata numa frigideira e leve ao fogo
9
Frite durante 10 minutos até ficarem douradas
10
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, o sal a gosto e misture. Reserve
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Retire a fôrma do forno, retire o papel com o arroz ou o feijão e recheie a torta
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Leve novamente ao forno por 10 ou 15 minutos até que seque completamente a massa
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Dá para 4 a 6 pessoas.