Tomate verde frito

Fatias empanadas de tomate verde, crocantes e levemente temperadas, perfeitas como acompanhamento.Nesta deliciosa receita, aprenda a preparar tomates verdes fritos, um prato perfeito para uma ocasional festa ou para um jantar saboroso em companhia. O toque de bacon defumado e o queijo parmesão adicionam um sabor e um texto deliciosos às folhas de tomate grelhadas. Pouco tempo e esforço são necessários para preparar este prato fácil e rápido. O resultado é um prato sustentável e bem equilibrado, com apenas 306 calorias por porção.

1
3 fatias de toucinho defumado (bacon - 30 g)
2
1/3 de xícara de óleo (80 ml)
3
1/2 xícara de fubá (70 g)
4
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
5
1/2 colher (chá) de sal
6
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
7
4 tomates verdes médios (480 g), sem sementes, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura

1
3 fatias de toucinho defumado (bacon - 30 g)
2
1/3 de xícara de óleo (80 ml)
3
1/2 xícara de fubá (70 g)
4
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
5
1/2 colher (chá) de sal
6
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
7
4 tomates verdes médios (480 g), sem sementes, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura

1
Numa frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante (cerca de 8 minutos)
2
Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha, deixe amornar e esmigalhe
3
Acrescente o óleo à gordura que ficou na frigideira
4
Num prato grande, misture bem o fubá, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino
5
Aqueça a frigideira em fogo médio e, enquanto isso, passe as rodelas de tomate na mistura de fubá, pressionando bem
6
Frite metade das rodelas até ficarem douradas e crocantes (cerca de 1 minuto de cada lado)
7
Retire com uma escumadeira e disponha num prato coberto com papel-toalha
8
Frite o tomate restante e também deixe escorrer no papel
9
Transfira para uma travessa e polvilhe com o bacon esmigalhado
10
Sirva imediatamente
11
306 calorias em cada porção