Tomates ao vapor

Tomates al vapor suculentos e crocantos, com um toque de tempero e ervas frescas.Tomates ao vapor é uma receita clássica e deliciosa que destaca os sabores naturais dos tomates. Com apenas quatro ingredientes principais - tomate, açúcar, molho de pimenta e azeite de oliva -, essa receita apresenta um contraste interessante entre o doce da pitada de açúcar e a picadeza do molho de pimenta. Para prepará-la, é necessário apenas alguns minutos para cozinhar os tomates ao vapor e rechear com uma mistura deliciosa de manjericão, tomilho e pedacinhos de pão torrado. Essa receita é perfeita para ser servida como um prato principal ou como um lado para um jantar mais leve.

1
Se você não tiver uma panela apropriada para cozimento no vapor, coloque água em uma panela grande comum e leve-a ao fogo para ferver, encaixando uma peneira no lugar da tampa
2
Lave bem os tomates e corte uma fatia na parte superior
3
Distribua os tomates com a face cortada para cima sobre a peneira - ou, se for o caso, na panela para cozimento no vapor
4
Salpique-os com o sal e a pitada de açúcar
5
Numa tigela, misture o molho de pimenta com o azeite e acrescente os pedaços de torrada, o manjericão e o tomilho
6
Recheie os tomates, enquanto estão cozinhando, com essa mistura
7
Eles devem ficar por mais cinco minutos no fogo
8
Salpique, então, a salsinha e sirva imediatamente.

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