Torrada com ricota e linguiça

Torradas crocantes com mistura cremosa de ricota e linguiça, perfeitas para um lanche especial.Uma torrada deliciosa feita com ricota e linguiça fresca. A rica combinação de queijos e a saborosa linguagem geram um prato acolhedor e cheio de sabor. Ideal para um jantar ou um almoço rápido e fácil.

1
750 g de ricota passada por peneira
2
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
3
3 colheres (sopa) de azeite - 45 ml
4
3 dentes de alho bem picados - 12 g
5
3 lingüiças frescas - 255 g
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto
7
1 pão francês ou italiano em forma de filão ou bengala cortado em 36 fatias de 1 cm cada - 400 g

1
750 g de ricota passada por peneira
2
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
3
3 colheres (sopa) de azeite - 45 ml
4
3 dentes de alho bem picados - 12 g
5
3 lingüiças frescas - 255 g
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto
7
1 pão francês ou italiano em forma de filão ou bengala cortado em 36 fatias de 1 cm cada - 400 g

1
Aqueça o forno em temperatura quente
2
Numa vasilha grande misture a ricota e o queijo parmesão. Reserve
3
Aqueça o azeite, junte o alho e frite por 1 minuto
4
Acrescente as lingüiças e frite lentamente por uns 15 minutos
5
Retire da frigideira e deixe esfriar completamente
6
Retire a pele da lingüiça e esmigalhe
7
Misture a lingüiça com os queijos, acrescentando algum óleo e alho que tenham ficado na frigideira
8
Tempere a gosto e misture bem
9
Espalhe nas fatias de pão e leve ao forno quente até que dourem ligeiramente
10
Dá 36 fatias.