5 litros de água
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1 pacote de massa para lasanha
2 1/4 xícara de queijo tipo mozarela, ralado
120 g de salame tipo hamburguês, cortado em rodelas finas ou tiras
1/4 de xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos
Molho
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de purê de tomate
1 lata de extrato de tomate
2 colheres (de sopa) de queijo tipo parmesão, ralado
2 colheres (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de manjericão seco
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de molho inglês
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino preta
1 folha de louro pequena
5 litros de água
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1 pacote de massa para lasanha
2 1/4 xícara de queijo tipo mozarela, ralado
120 g de salame tipo hamburguês, cortado em rodelas finas ou tiras
1/4 de xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos
Molho
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de purê de tomate
1 lata de extrato de tomate
2 colheres (de sopa) de queijo tipo parmesão, ralado
2 colheres (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de manjericão seco
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de molho inglês
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino preta
1 folha de louro pequena
Faça o molho assim: numa panela aqueça o óleo e a manteiga
Junte a cebola e o alho e frite até dourar
Junte o purê de tomate, o extrato de tomate, o queijo parmesão, o orégano, o manjericão, o sal e o açúcar, o molho inglês, a pimenta e a folha de louro
Cozinhe até que engrosse (por uns 15 minutos)
Retire a folha de louro
Prepare a lasanha: num caldeirão, coloque a água e deixe levantar fervura
Junte o sal e o óleo
Junte aos poucos a massa da lasanha c certifique-se de que a água continua fervendo
Cozinhe, sem tampar, até que a massa esteja al dente, mexendo de vez em quando
Escorra
Enxágüe com água fria
Escorra novamente
Unte uma fôrma refratária, arrume a metade de lasanha no fundo da fôrma
Salpique com 3/4 de xícara de mozarela
Cubra com o restante da massa
Espalhe o molho uniformemente sobre a lasanha
Arrume na superfície as rodelas ou tirinhas de salame e o pimentão, e salpique com o restante do queijo
Tampe bem
Na hora de servir, leve a lasanha ao forno por uns 25 minutos, até que esteja bem quente e o queijo derretido.
