900 g de casca de abóbora picadinha
100 g de margarina
200 g de açúcar
200 g de amendoim moído grosseiramente
6 ovos
50 ml de cachaça
200 g de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
900 g de casca de abóbora picadinha
100 g de margarina
200 g de açúcar
200 g de amendoim moído grosseiramente
6 ovos
50 ml de cachaça
200 g de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
Refogue a casca de abóbora com o açúcar e a margarina em fogo baixo, até começar a amolecer
Acrescente o amendoim e mexa por mais cinco minutos
Retire do fogo e deixe amornar
Acrescente a cachaça e em seguida os ovos, um a um
Com a ajuda de uma colher, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo cuidadosamente até ficar bem homogêneo
Coloque em uma fôrma untada e enfarinha e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que você perceba que o centro está firme
Deixe esfriar e leve para gelar antes de servir.
