5 peras
1/2 xícara (chá) de aveia
100 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) do licor de sua preferência
5 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
1 pitada de sal
250 ml de creme de leite fresco
8 pequenos biscoitos cobertos de chocolate
5 peras
1/2 xícara (chá) de aveia
100 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) do licor de sua preferência
5 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
1 pitada de sal
250 ml de creme de leite fresco
8 pequenos biscoitos cobertos de chocolate
Cozinhe as pêras descascadas e sem sementes em água fervente até que fiquem macias
Escorra bem e passe por uma peneira
Junte o licor, o açúcar e a aveia e misture bem. Reserve
Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente à pêra. Reserve
Bata metade do creme de leite até formar um creme bem grosso e despeje na mistura anterior
Mexa delicadamente e reserve na geladeira
Derreta o chocolate em banho-maria e ponha o restante do creme de leite
Mexa até formar uma mistura lisa e brilhante
Distribua o chocolate em quatro taças e cubra com a musse
Decore com o restante do chocolate e devolva à geladeira por 3 horas
Sirva com os biscoitos.
