Torta de ameixa

Torta recheada com ameixas-preta, cravo e canela, perfeita para ocasiões especiais.A torta de ameixa é um delicioso prato que combina a doçura das ameixas com a textura crua da manteiga. Para prepará-la, você precisará de 500g de ameixas-preta, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, cravo moído, canela em pó e fermento em pó. Misture os ingredientes secos e bata a manteiga com o açúcar e as gemas dos ovos. Adicione as ameixas, leite e suco de limão à mistura anterior. Asse em 3 assadeiras e enfeite com ameixas picadas e creme chantilly. É melhor quando feita um dia antes.

1
Coloque as ameixas numa panela e cubra com água
2
Acrescente 1 xícara de açúcar e deixe ferver
3
Retire os caroços, pique bem e reserve
4
Bata a manteiga com o açúcar e junte as gemas, uma a uma
5
Peneire os ingredientes secos, juntos
6
Coloque alternadamente na mistura anterior a farinha, leite e parte das ameixas
7
Por último junte suco de limão
8
Asse em 3 assadeiras amanteigadas e polvilhadas com farinha de rosca
9
Umedeça a massa com a calda das ameixas
10
Recheie com as ameixas restantes e creme chantilly
11
Enfeite com ameixas picadas e creme chantilly
12
É melhor quando feita um dia antes.