1 1/2 xícara de açúcar
8 gemas
1/4 de xícara de farinha de matzá
1/2 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de água fria
1 1/4 xícara de nozes ou castanha-do-pará
1 1/4 xícara de amêndoa moída ou castanha de caju
8 claras
1 1/2 xícara de açúcar
8 gemas
1/4 de xícara de farinha de matzá
1/2 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de água fria
1 1/4 xícara de nozes ou castanha-do-pará
1 1/4 xícara de amêndoa moída ou castanha de caju
8 claras
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro
Adicione a farinha de matzá peneirada, o suco e a casca de limão, o sal e a água
Junte as nozes e as amêndoas moídas e por último acrescente cuidadosamente as claras batidas em neve
Despeje numa fôrma (de abrir) de 24 cm, untada, e asse em forno moderado (170°C), aproximadamente durante 1 hora
Dá 18 fatias.
