Torta de arroz (Flan de arroz)

Torta de arroz cremosa e deliciosa com recheio de frutas cristalizadas.A Torta de Arroz - Flan de Arroz é um prato delicioso e único, que combina a textura cremosa do arroz com a doçura da fruta cristalizada. A massa podre, feita com farinha, manteiga, açúcar e ovo, forrada a fôrma e assada ao moderado, é um contraste perfeito para o recheio, que mistura arroz cozido, fruta, ovos e licor doce. Ao preparar esta receita, você pode sentir a atmosfera festiva de uma celebração, pois ela é ideia-perfeita para servir em ocasiões especiais ou mesmo como um tratamento especial para os amigos e familiares. Além disso, a decoração com fruta cristalizada adiciona um toque artístico ao prato, tornando-o ainda mais irresistível.

1
Preparar a massa podre com a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo e um pouco de baunilha; misturar com a mão sem amassar muito
2
Fazer uma bola e deixar descansar num lugar fresco durante meia hora
3
Forrar com a massa o fundo e os lados duma fôrma de torta
4
Colocar por cima uma folha de papel branco e encher com feijão cru para que a massa não enrugue e não se solte da fôrma
5
Levar ao forno com calor moderado, durante meia hora
6
Depois de assado, tirar do forno e deixar esfriar
7
Quando estiver frio, retirar os feijões e a folha de papel
8
Para o recheio, por o leite no fogo e quando ferver, juntar o arroz e uma pitada de sal
9
O arroz estando cozido, mas não demais, tirar do fogo e temperar com o açúcar, a manteiga, a metade da fruta cristalizada em pedacinhos, as gemas dos ovos e o licor, misturando levemente com um garfo
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Por último, adicionar as claras batidas em neve
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Despejar esta mistura na caixa da massa podre, já assada, alisar com uma faca e levar ao forno fraco durante 15 minutos
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Deixar esfriar completamente fora do forno, tirar o arco e deixar escorregar a torta na travessa
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Decorar com o resto de fruta cristalizada
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Usar uma fôrma de fundo móvel.