Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de margarina
2 ovos
2 colheres (sopa) de água
1 gema para pincelar
Recheio
2 xícaras (chá) de docinhos de banana aproximadamente
1/2 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de margarina
2 ovos
2 colheres (sopa) de água
1 gema para pincelar
Recheio
2 xícaras (chá) de docinhos de banana aproximadamente
1/2 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado
Massa: misture a farinha com o fermento
Junte a margarina e misture com as mãos até formar uma farinha grossa
Junte os ovos e a água e mexa até obter uma massa lisa
Reserve 1/4 de massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com a massa restante
Cubra o fundo com feijões crus e asse em forno médio por 20 minutos aproximadamente
Despreze os feijões e deixe esfriar
Recheio: ponha os docinhos de banana em uma panela, adicione a água e leve ao fogo baixo
Mexa até formar uma massa lisa
Retire do fogo, junte o coco ralado e deixe esfriar
Espalhe o recheio na torta e faça com a massa reservada várias tiras finas
Cubra o recheio com as tiras formando um xadrez e pincele-o com a gema batida
Devolva ao forno médio preaquecido até dourar
Sirva com sorvete de creme.
