
7 gemas
1 xícara de açúcar
4 bananas-nanicas ou d'água amassadas
3/4 de xícara de farinha de matzá
1/4 de xícara de fécula de batata
1 xícara de nozes picadas
7 claras
7 gemas
1 xícara de açúcar
4 bananas-nanicas ou d'água amassadas
3/4 de xícara de farinha de matzá
1/4 de xícara de fécula de batata
1 xícara de nozes picadas
7 claras
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme
Acrescente as bananas amassadas
a farinha de matzá e a fécula de batata peneiradas juntas
Junte as claras batidas em neve e misture cuidadosamente
Por fim, junte as nozes picadas e misture
Asse numa fôrma de abrir de 27 cm untada, em forno moderado preaquecido (170°C) durante uns 45 minutos ou até que doure
Dá 20 fatias.