
Recheio
2 xícaras de açúcar
8 carambolas grandes
4 pedaços de canela em pau pequenos
Massa
¾ xícaras de manteiga
¾ xícaras de açúcar
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
Cobertura
1 xícara da calda na qual as carambolas foram cozidas
1 colher de sopa de maisena
Acessório
Fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro
Recheio
2 xícaras de açúcar
8 carambolas grandes
4 pedaços de canela em pau pequenos
Massa
¾ xícaras de manteiga
¾ xícaras de açúcar
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
Cobertura
1 xícara da calda na qual as carambolas foram cozidas
1 colher de sopa de maisena
Acessório
Fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro
Aqueça o forno em temperatura média
Unte a fôrma com manteiga e reserve
Recheio
Corte as carambolas em fatias finas
Coloque numa panela com a canela e o açúcar
Cubra com água e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a carambola ficar macia
Escorra, reservando uma xícara da calda, e deixe esfriar
Massa
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve
Junte os ovos, um a um, batendo sempre
Acrescente a farinha de trigo peneirada
com o fermento em pó, alternando com o leite
Forre a fôrma com a massa e cubra com a carambola
Asse até a massa dourar
Retire e deixe esfriar
Cobertura
Numa panela, junte a calda reservada e a maisena
e cozinhe, mexendo, até engrossar
Despeje ainda quente sobre a torta
Quando esfriar, desenforme.