Massa
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
Recheio
1 xícara de açúcar
31/3 xícaras de cream cheese (750 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Massa
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
Recheio
1 xícara de açúcar
31/3 xícaras de cream cheese (750 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Massa
No liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa
Transfira para uma tigela média, adicione a manteiga e misture
Forre com a massa o fundo e a lateral da fôrma
Apare a borda com uma faca
Reserve na geladeira
Aqueça o forno em temperatura média
Recheio
Na batedeira, bata os ovos ligeiramente
Adicione os ingredientes restantes, um por vez, batendo sempre, até obter uma mistura bem leve (cerca de 30 minutos)
Coloque o recheio na fôrma preparada
Asse no forno preaquecido até o recheio ficar cremoso (cerca de 1 hora e 30 minutos)
Deixe esfriar
Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até firmar (cerca de 3 horas)
Desenforme num prato e sirva.
