Torta de carne com legumes e cobertura de fubá (Torta Tamale)

Frite a carne moída e a cebola numa panela ligeiramente untada

Quando a carne estiver ligeiramente dourada e a cebola transparente, adicione a sopa de tomate, a água ou caldo, a pimenta, o sal, a páprica, o milho, o pimentão

Cozinhe lentamente durante 15 minutos

Enquanto isto, peneire e misture o fubá, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento

Umedeça com o ovo batido e o leite

Misture levemente e acrescente a colher (de sopa) de óleo

Coloque a mistura de carne numa forma untada com capacidade de 2 litros

Cubra com a mistura de fubá

A cobertura vai desaparecer, incorporando-se à mistura de carne, mas durante a assadura ela subirá novamente, formando uma crosta de fubá

Asse em forno moderado durante aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que a cobertura esteja dourada

Dá aproximadamente 6 porções.