Torta de cebola e queijo

Massa crocante recheada com cebolas caramelizadas, queijo e bacon, perfeita para qualquer ocasião.A Torta de Cebola e Queijo é um prato delicioso e saboroso que combina a doçura da cebola com o queijo parmesão. Para prepará-lo, você precisará de 4 gemas, 6 colheres de manteiga ou margarina, 4 colheres de conhaque, 1 colher rasa de sal e farinha de trigo necessária para a massa. O recheio é composto por 6 a 8 fatias de bacon magras, 2 xícaras de creme de leite fresco, 12 colheres de queijo parmesão ralado, 6 ovos, 1 colher de farinha de trigo e uma pitada de pimenta do reino. A mistura é então colocada em uma fôrma de torta grande, forrada com a massa pré-pretada e assada no forno até que o creme esteja cozido e dourado. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou como um prato para um almoço levemente mais sofisticado.

1
Para a massa: Bata a manteiga com as gemas, até obter uma mistura cremosa
2
Junte o sal dissolvido no conhaque
3
Vá juntando farinha aos poucos, misturando e depois amassando até que a massa não pegue mais nas mãos
4
Abra a massa e com ela forre uma fôrma de torta grande
5
Fure todo o fundo de massa com um garfo
6
Para o recheio misture o creme de leite com as gemas e a farinha de trigo
7
Junte o bacon bem picadinho, o queijo, a cebola e por último as claras em neve
8
Coloque em cima da massa e leve ao forno preaquecido, moderado
9
Quando o creme estiver cozido e começar a dourar, enfeite toda a volta com rodelas de tomates e deixe no forno até que esteja assada completamente.

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