Torta de chocolate e morango

Bolo leve de chocolate com recheio de morango, uma combinação perfeita para uma sobremesa irresistível.A torta de chocolate e morango é um prato irresistível que combina o sabor intenso do chocolate com a frescura dos morangos. A base da receita é um pão-de-ló crocante, que é recheado com uma deliciosa musse de chocolate e morango picado. A cobertura é feita com mais creme de leite e chocolate ao leite picado, tornando a torta ainda mais rica e saborosa. É um prato perfeito para qualquer ocasião, seja como um presente ou uma refeição especial.

1
Pão-de-ló
2
Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater
3
Acrescente o leite e bata por mais três minutos
4
Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados
5
Misture bem
6
Coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
7
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos
8
Deixe esfriar, desenforme e reserve
9
Recheio
10
Leve ao fogo em banho-maria o creme de leite e o chocolate picado, mexendo até se derreter
11
Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria ou no microondas
12
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
13
Leve ao fogo os morangos e a água até ferver
14
Retire do fogo, escorra e reserve
15
Junte o chocolate derretido, a gelatina dissolvida e as claras em neve, misturando bem com auxílio de um batedor de arame (fouet)
16
Acrescente o morango picado
17
Corte uma fatia fina da parte superior do pão-de-ló reservado
18
Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais
19
Preencha com a musse de chocolate e com os morangos
20
Leve à geladeira por 20 minutos
21
Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

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