Manteiga (para untar)
Para a massa
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
Para a calda
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1/2 xícara de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier – 120 ml)
Para a cobertura
1 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (300 g)
1/3 de xícara de água (80 ml)
2 xícaras de creme de leite fresco (480 ml)
1/2 colher (sopa) de cacau em pó (para polvilhar)
Manteiga (para untar)
Para a massa
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
Para a calda
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1/2 xícara de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier – 120 ml)
Para a cobertura
1 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (300 g)
1/3 de xícara de água (80 ml)
2 xícaras de creme de leite fresco (480 ml)
1/2 colher (sopa) de cacau em pó (para polvilhar)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa (cerca de 10 minutos)
Numa tigela pequena, peneire juntos a farinha e o cacau em pó
Adicione 1/3 dessa mistura sobre os ovos batidos e mexa delicadamente
Junte o restante e mexa com cuidado até obter uma mistura homogênea
Leve ao forno preaquecido na fôrma preparada até a borda se soltar (cerca de 20 minutos)
Deixe esfriar
Prepare a calda: numa panela pequena, misture o açúcar e a água
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar (cerca de 1 minuto)
Retire do fogo e junte o licor
Regue a massa ainda na fôrma com essa calda
Prepare a cobertura: numa panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e a água, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo
Deixe amornar
Numa tigela da batedeira, bata 1/3 do creme de leite com o chocolate derretido até obter um creme leve (cerca de 5 minutos). Reserve
Em outra tigela da batedeira, bata o creme de leite restante até obter picos firmes
Com uma espátula, misture-o delicadamente ao creme com chocolate até obter uma mistura homogênea
Espalhe esse creme sobre a torta ainda na fôrma e alise com a espátula
Cubra com filme plástico e leve ao congelador até ficar firme (cerca de 2 horas)
Retire o aro da fôrma, transfira a torta para um prato decorativo, polvilhe com o cacau e sirva
247 calorias por fatia
