Torta de figo fresco

1

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal

Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa

Acrescente a amêndoa moída e a baunilha

Misture e junte a água aos poucos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos

2

Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos

3

Aqueça o forno a 180ºC

Com um rolo, abra a massa e forre a forma com ela

Cubra a massa com um pedaço de papel-alumínio e preencha a cavidade com feijões secos

Leve ao forno por dez

minutos para pré-assar a massa

Retire o papel e os feijões e reserve a massa na própria forma

Recheio

1

Numa tigela, misture o ovo, o creme de leite, a baunilha, o mel e a farinha

Descarte o cabinho dos figos e corte cada um deles ao meio. Reserve

2

Espalhe a amêndoa sobre a massa pré-assada

Por cima, distribua o figo

3

Regue tudo com o creme e leve de volta ao forno por mais 30 minutos ou até que a massa e a superfície estejam douradas e crocantes

4

Deixe a torta esfriar por dez minutos antes de desenformar

Polvilhe com o açúcar

Sirva morna ou fria, acompanhada de sorvete.