Torta de frango com presunto

Torta de frango com presunto

Uma torta de frango desossado com cebolinhas brancas e presunto, servida com molho branco e cobertura de massa crocante.A torta de frango com presunto é um prato delicioso e saboroso que combina o sabor dovoado do frango cozido com o charme do presunto. O recheio está composto por pedaços de frango, cebolinhas brancas cozidas e cubos de presunto, todos unidos pelo molho cremoso feito com caldo de galinha, leite, manteiga, farinha de trigo e um pouco de molho inglês. A massa é grossa e saborosa, ideal para absorver o líquido do recheio. Para finalizar, é apenas necessário assear a torta no forno até dourar, resultando em um prato incrível e perfeito para servir em uma reunião de familiares ou amigos.

1
Recheio
2
1 xícara de presunto cortado em cubos
3
2 kg de frango cozido
4
14 cebolinhas brancas cozidas
5
Molho
6
2 xícaras de caldo de galinha
7
1 xícara de leite
8
7 colheres (sopa) de manteiga
9
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
10
1/2 colher (chá) de molho inglês
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12
Massa
13
2 xícaras de farinha de trigo
14
2/3 xícara de leite
15
1/2 xícara de manteiga
16
3 colheres (chá) de fermento em pó
17
1 colher (chá) de sal
18
Para pincelar
19
Leite
20
Acessórios
21
Cortador de biscoito
22
Refratário grande

Ingredientes

1
Recheio
2
1 xícara de presunto cortado em cubos
3
2 kg de frango cozido
4
14 cebolinhas brancas cozidas
5
Molho
6
2 xícaras de caldo de galinha
7
1 xícara de leite
8
7 colheres (sopa) de manteiga
9
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
10
1/2 colher (chá) de molho inglês
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12
Massa
13
2 xícaras de farinha de trigo
14
2/3 xícara de leite
15
1/2 xícara de manteiga
16
3 colheres (chá) de fermento em pó
17
1 colher (chá) de sal
18
Para pincelar
19
Leite
20
Acessórios
21
Cortador de biscoito
22
Refratário grande

Modo de Preparo

1
Recheio
2
Desosse o frango e corte-o em pedaços
3
Disponha no refratário junto com as cebolinhas e o presunto
4
Molho
5
Derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha e mexa bem
6
Adicione o leite e o caldo, aos poucos, e cozinhe, mexendo bem até o molho engrossar
7
Tempere com o molho inglês, sal e pimenta
8
Despeje sobre o recheio
9
Massa
10
Aqueça o forno em temperatura alta
11
Misture a farinha, o fermento e o sal
12
Junte a manteiga e mexa até obter uma farofa grossa
13
Acrescente o leite, aos poucos, e misture com um garfo
14
Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse
15
Abra a massa até ficar com 1 centímetro de espessura
16
Corte em rodelas com ajuda de um cortador de biscoito passado em farinha
17
Ponha as rodelas no refratário e pincele com leite
18
Asse até dourar.

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