Recheio
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de pimentão vermelho em conserva, escorrido e picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
700 g de frango defumado
300 g de ameixa-preta seca sem caroço
1 cebola grande cortada em rodelas
Massa
21/2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
3 ovos
Acessório
Refratário com 30 cm x 21 cm
Recheio
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de pimentão vermelho em conserva, escorrido e picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
700 g de frango defumado
300 g de ameixa-preta seca sem caroço
1 cebola grande cortada em rodelas
Massa
21/2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
3 ovos
Acessório
Refratário com 30 cm x 21 cm
Recheio
Retire os ossos e a pele do frango
Corte-o em cubos de 2 centímetros e reserve
Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, por 5 minutos
Junte o frango, o pimentão, a ameixa, o suco de limão e o creme de leite
Mexa até ferver
Deixe esfriar
Massa
No liquidificador, bata uma xícara da farinha de trigo com os demais ingredientes
Ponha a mistura numa tigela, acrescente a farinha restante e mexa até obter uma massa homogênea
Montagem
Aqueça o forno em temperatura média
Coloque um pouco da massa no refratário e, por cima, espalhe uma pequena quantidade do recheio
Repita a operação mais uma vez
Asse por 35 minutos ou até começar a dourar
Corte em pedaços no sentido do comprimento e sirva.
