Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal.
Recheio:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de suco de limão.
Suspiro:
3 claras
1 pitada de bicarbonato
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de casca e limão ralada
1/3 de xícara (chá) de açúcar
Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal.
Recheio:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de suco de limão.
Suspiro:
3 claras
1 pitada de bicarbonato
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de casca e limão ralada
1/3 de xícara (chá) de açúcar
Massa:
No liqüidificador, misture a farinha com a manteiga formando uma farofa
Acrescente a água e o sal
Preaqueça o forno a 200º C
Forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro com a massa e cubra com papel-manteiga
Asse por 15 minutos e tire o papel
Leve ao forno e espere dourar
Recheio:
Mescle o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar
Junte as gemas batidas e cozinhe por um minuto
Retire do fogo e ponha a manteiga e o suco
Suspiro:
Bata os formando picos firmes
Cubra a massa com o recheio e, depois, o suspiro
Leve ao forno preaquecido e retire quando cobertura começar a dourar.
